Kit HARMONIZAÇÃO maio

TRIO HARMONIZAÇÃO

3 PAÍSES (1 branco, 1 rosé e 1 tinto) – PORTUGAL, BRASIL e CHILE

Quer fazer belas harmonizações em casa? Segue 3 opções de vinhos e dicas de petiscos e pratos para aquela harmonização certeira!

(branco) MARQUES DE MONTEMOR 2018

Plansel, Alentejo, Portugal

Uvas: Arinto, Alvarinho, Gouveio. Degustação: Cor palha cristalino. Abundante em aromas cítricos e pêssegos, leve toque floral. Leve, equilibrado, fresco. Servir a 15°C.

Harmonizações certeiras

Petisco: queijos de cabra (camembert, chevre a l’huile com torradas ou em salada verde)

Prato: Arroz de bacalhau com natas, azeitonas, tomates e batata palha

(rosé) FAUSTO ROSÉ 2021

Pizzato, Serra Gaúcha, Brasil

Degustação: Cor rosa de média intensidade. Aromas de frutas vermelhas frescas (framboesas, cerejas, morangos) e pétalas de rosas. Em boca é muito refrescante, com fruta doce no retrogosto. Muito persistente. Servira 16°C.

Harmonizações certeiras

Petisco: carpaccio de salmão gravlax com creme azedo.

Prato: Salada de polvo, com tomate cereja, cebola roxa e raspas de limão siciliano

(tinto) LA JOYA GRAN RESERVA SYRAH 2018

Bisquertt, Colchagua, Chile

Degustação: Rubi intenso com reflexos violáceos. Os aromas lembram frutas vermelhas e pretas maduras, notas de especiarias, eucalipto, defumado e animal. Encorpado, com taninos marcantes e ótimo frescor. Servira 15°C. Decante por 15 minutos. 92 pontos James Suckling.

Harmonizações certeiras

Petisco: Tábua de queijo curado (Comté ou Grana Padano) e Jamón Serrano;

Prato: Filé de Chorizo grelhado, servido com m